Receta para preparar cupcakes

Cupcakes de Nutella

Ingredientes: (Para 12 cupcakes)

• 150 g de mantequilla sin sal
• 130 g de azúcar
• 3 huevos 
• 200 g de harina
• 2 cucharaditas  de levadura 
• 4 cucharadas de leche semidescremada
• 4 cucharadas grandes y hermosas de nutella
• 1 cucharadita de vainilla Home Cheef
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

1) Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar. 
2) A continuación añade la vainilla y, una a una, las yemas de huevo, dejado separadas aparte las claras, pues las tienes que batir a punto de nieve e incorporarlo más adelante.
3) Añade ahora la harina, junto con la levadura y la canela, tamizándolo todo.

4) Ahora añade la leche y a continuación las claras batidas a punto de nieve. Recuerda que las claras debes añadirlas poco a poco haciendo movimientos envolventes.

5) Por último añade la nutella, pero no la mezcles por completo con la masa.

6) Ahora reparte la masa en las cápsulas y hornea durante 20-23 minutos aproximadamente a 180ºC.

Para que tengan una idea, normalmente los cupcakes se hacen en mi horno en 20 minutos EXACTOS a 170ºC, sin embargo, estos tardaron de 23 minutos.

Muchas veces, los tiempos y temperaturas pueden variar ligeramente de acuerdo al tipo de horno que tengan, por eso tienen que hacer pruebas en su propio horno.

7) Cuando el tiempo de horneado finalice, saca los cupcakes del horno, déjalos unos minutos en el molde , y luego enfríalos por completo en una rejilla :)